Source: CBC
由于大葱被认为是美国麦当劳汉堡大肠杆菌疫情的可能源头，多个大型快餐连锁店于周四临时从菜单中撤回新鲜大葱。这起疫情已使75人感染，新增病例相比之前的49例增加，且造成一人死亡。
美国食品药品监督管理局（FDA）表示，在61例有信息的病例中，22人住院，其中两人出现溶血性尿毒综合征，这是可能导致肾衰竭的严重病症。虽然以往牛肉相关的疫情较为常见，但专家指出，生鲜产品的污染问题更为棘手。
生产过程中的污染可能来源于未处理的粪肥或受污染的灌溉水等原因。麦当劳及其供应商Taylor Farms被认为是安全实践的标杆，但此次疫情再次提醒人们食品安全的复杂性与挑战。
美国食品安全现代化法案于2011年实施，要求FDA建立安全生产和收获水果蔬菜的标准，但行业仍需改进。建议快餐连锁店和大型超市在购买生鲜产品时共同提高供应标准，以确保安全。
在食品安全问题面前，消费者不仅是受害者，更是推动改变的重要力量。
特别声明：本文及配图均为用户上传或者转载，本文仅代表作者个人观点和立场，不代表平台观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，
对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本平台不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，
并请自行核实相关内容。如发现稿件侵权，或作者不愿在本平台发布文章，请版权拥有者通知本平台处理。
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios)
posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from.
If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to
info@microheadline.com
来源：https://www.cbc.ca/news/health/mcdonald-e-coli-produce-1.7363703?cmp=rss
https://arstechnica.com/health/2024/10/mcdonalds-outbreak-rises-to-75-cases-12-new-hospitalizations-3-new-states/
https://www.usnews.com/news/health-news/articles/2024-10-25/e-coli-outbreak-linked-to-mcdonalds-quarter-pounders-widens-to-75-cases-in-13-states-22-hospitalized
