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黑色塑料制品藏毒恐致癌 加热更危险

2024-12-11 美国头条

最近发表的一篇研究论文,指出黑色塑料制作的厨房铲杓含有高量的有毒物质。事实上餐馆常用的黑色食物容器,也有同样的风险,用来加热

食品

危险性更高。

旧金山纪事报美食专栏作家Soleil Ho表示,她成长在一个难民家庭,养成一切物资都不浪费的习惯。她曾经住过的公寓里,都有一个橱柜是专为存放塑料容器。装过食物加热吃完以后,还再洗干净继续用,当她看到那篇报道后,她说:“我最可能的死因又多了一种。”

最近的大量报道和研究指出,许多黑色塑料产品,包括外带容器、玩具组件和厨房用具,都含有从电子废物中回收的有害元素,包括汞和铅等重金属,以及一种名为十溴二苯醚(decaBDE)的阻燃剂(flame retardant)。大量接触十溴二苯醚已被证明会扰乱内分泌系统,导致糖尿病等疾病,造成不孕问题,并使死于癌症的可能性增加 300%。

尽管十溴二苯醚在过去十年中已在美国逐步停产,但由于回收利用(recycling),它仍然继续存在于塑料供应链中。让事情变得复杂的是,如果没有高度专业化的设备,无法判断你的抹刀是否会致命。专家表示,最好把这些东西丢掉。厨房用具和接触食物的物品是最需要处理的,因为高热,尤其是跟热油接触,会导致这些化学物质更有效地释出。

餐厅用品批发店出售成百上千的黑色塑料容器,并宣传其安全性和环保性。网上商店 Restaurant Supply Drop 的容器清单上写著:“重新加热并将食物存放在同一个容器中。”Webstaurant 商店的文案:“容器和盖子都是可回收的,并且易于清洁。”

外卖食物方面更棘手,难道你订餐的时候还可以指定用什么容器?想想看,黑色塑料容器装著热腾腾的通心粉和起司、炒面炒饭和刚从油炸锅里出来的锅贴,被包装并运送到各地的家庭,当每份食物都放在送货司机的隔热袋中时,塑料容器的优点是可以让食物保持更长时间温热,但会促使残留的阻燃剂渗透到你要放进嘴里的任何东西中。

自家厨房的抹刀你可以丢掉,但你怎么控制餐厅使用哪种外带包装?

黑色塑料制品藏毒恐致癌 加热更危险

黑色食物容器有食安风险,用来加热食品危险性更高。(取自Pexels网页)

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