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爆火锅店回收口水油制成锅底“再喂新客人”

2024-12-22 微观国际

四川南充一家火锅店近日被民众检举,疑似回收顾客吃剩的口水油,制成火锅锅底,再提供给别的顾客食用。 当地市场监管局调查后更发现,该店从一年多前就已经开始使用口水油。

根据陆媒报道,南充市顺庆区市场监管局接到群众举报,一家火锅店在锅底中添加了口水油。 该局立即组织执法人员前往被举报的火锅店调查。

执法人员抵达现场后,迅速进入火锅店后厨区域,并在经过搜查后,在厨房的一个角落发现了一个塑料桶,桶内盛放着可疑的油脂,上面还放着一个漏勺。

面对执法人员的询问,火锅店工作人员支支吾吾,无法提供这些油脂的合法购进票据及资质证明。

执法人员发现,该火锅店为了提升火锅的口感,竟从2023年10月就暗中授意厨师长将顾客食用后剩余的口水油进行回收、加工处理,并掺入新油中制成火锅锅底再次供顾客食用。

爆火锅店回收口水油制成锅底“再喂新客人”

“口水油”是客人用餐完之后,剩菜剩饭及残汁经过过滤、漂洗出的油脂,其中残存食用者留下的唾液,是中国明令禁止使用的非食用物质,属于刑法概念中的有毒、有害的非食品原料,使用口水油这一非食品原料加工食品并用于出售,构成生产、销售有毒、有害食品罪。

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来源:https://news.creaders.net/society/2024/12/21/2811666.html
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