Source: Slashdot
一项新研究显示，人类的嗅觉远比之前认为的要敏感，能够在仅60毫秒内区分气味及其顺序。CNN报道，这项研究发现，人类在一次嗅觉中能在几分之一秒内区分气味，其敏感性与我们大脑感知颜色的方式相当，挑战了普遍认为嗅觉是较慢感知的观点。
研究还表明，人类可以分辨出气味的不同顺序，仅在60毫秒的时间间隔内按顺序区分“A”在“B”之前和“B”在“A”之前。
研究由纽约大学拉贡医学院的Dmitry Rinberg教授进行的，这些发现挑战了之前需要约1200毫秒的研究结果。
哈佛医学院的Sandeep Robert Datta教授指出，该研究有助于填补人类对嗅觉理解的重大空白。
在科学的探索中，我们不断发现自身感知的奥秘，也许生活的每一刻都值得我们用心去嗅闻。
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来源：https://science.slashdot.org/story/24/10/15/0020207/human-sense-of-smell-is-faster-than-previously-thought-new-study-suggests?utm_source=rss1.0mainlinkanon&utm_medium=feed
https://twitter.com/guardianscience/status/1845843515726827556
https://www.theguardian.com/food/article/2024/aug/19/food-science-flavor-compounds-ingredients-recipes
