Source: CNBC
博尔头产品召回扩展至惊人的额外7百万磅熟食和家禽产品，涉及致命的跨多州李斯特菌感染疫情。截至星期二，疫情涉及13个州，共有34人感染，其中33人入院，两人死亡，分别是伊利诺伊州和新泽西州患者。上周，熟食公司召回了超过20.7万磅熟食，包括肝肠和火腿产品，因可能含有李斯特菌。美国农业部食品安全和检验服务部门周二在新闻稿中宣布，博尔头现已扩大该召回。扩大的范围包括71种产品，其中包括用于在熟食店切片的肉类，以及一些包装的肉类和家禽产品，生产日期为今年5月10日至7月29日，以博尔头和老乡品牌命名。这些产品的“售卖日期”从今年7月29日至10月17日不等，分布在全国各地的零售地点，还有一部分分发至开曼群岛、多米尼加共和国、墨西哥和巴拿马。
博尔头在其网站上表示，在马里兰州卫生部收集的一份肝肠样本检测呈李斯特菌阳性后，启动了召回。马里兰州卫生部和巴尔的摩市卫生部从零售店收集了一份未开封的肝肠产品进行进一步检测，结果表明该产品样本“检测呈现疫情菌株”，美国农业部发布的新闻稿称。博尔头表示，首次自愿召回是针对其Strassburger品牌肝肠，以及在其维珍尼亚州Jarratt制造厂同一生产线上生产的另外九种产品。周一，该公司称从美国农业部获悉“我们的Strassburger品牌肝肠被同一起全国熟食李斯特菌感染事件联系在一起”，因此召回范围扩大至该厂所有产品。我们还决定暂停该工厂的即食操作，直至另行通知为止。作为一个将安全和质量放在首位的公司，我们认为这样做是正确的事情，”公司表示。
无法用语言完全表达我们对遭受损失的家庭和其他忍受疾病的人的悲伤和深深伤心之情，”声明中补充道。购买召回产品的人应将其丢弃或退还给商店，还应清洁冰箱，因为细菌在低温下生长，并传播到其他食物。食品安全和检验服务部门、疾控中心和州公共卫生合作伙伴正在展开调查。根据梅奥诊所，李斯特菌感染是由食物传播的细菌疾病，最常见的原因是食用加工不当的熟食和未巴氏杀菌的牛奶制品。这是美国食物中毒第三大死因。
感染症状通常在食用受污染食物后两周内出现，包括发热、肌肉疼痛、疲劳、颈部僵硬和混乱。在严重情况下，细菌可能引起血液感染或脑膜炎。对老年人、免疫系统减弱的人和孕妇来说，这种感染非常危险。疾控中心估计，每年大约有1600人感染李斯特菌，大约有260人死亡。大多数病例与疫情无关，但在一年内通常会发生几次疫情。
食品安全至关重要，细菌感染事件提醒我们随时注意熟食食品的制作与贮存，保障自己和家人的健康。" } ```
