Source: Slashdot
萨尔瓦多保罗大学的 Carlos Monteiro 教授表示，尽管有越来越多的证据表明超加工食品(UPFs)存在风险，并且应该出售类似烟草的警告，但它们仍在“世界各地”取代健康饮食，将会在肥胖国际大会上强调UPFs对儿童和成人带来的风险。
蒙特罗和他的同事15年前首次使用了UPF这个短语，设计了“Nova”食品分类系统。
他告诉《卫报》，对于UPF对人类健康的影响如此之大，已经不仅仅依靠研究和评论来警告公众了。
蒙特罗还将UPF与烟草公司进行类比，认为两者都会导致严重疾病和过早死亡。
超加工食品对健康的影响不容忽视，类似于烟草的警示标识或许是减少其危害的有效途径。"
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来源：https://science.slashdot.org/story/24/06/27/2242207/ultra-processed-foods-need-tobacco-style-warnings-says-scientist?utm_source=rss1.0mainlinkanon&utm_medium=feed
https://www.ehn.org/ultra-processed-foods-should-have-warning-labels-nutritionist-who-coined-the-term-say-2668623916.html
https://www.youtube.com/watch%3Fv%3DdvGLPcVTuEo
