Source: CBC
加拿大官员表示，由于美国乳牛爆发H5N1禽流感，加拿大正在扩大监测。监测工作现已包括商店售卖牛奶的检测。加拿大食品检验局（CFIA）、加拿大公共卫生局（PHAC）和卫生加拿大表示，商售牛奶和乳制品依然安全。牛奶经过巴氏杀菌处理后销售，这一加热过程可以中和细菌和病毒等有害病原体，包括CFIA指出美国食品药品监督管理局最新研究表明巴氏杀菌确实能够灭活H5N1，即使病毒碎片残留。CFIA此前表示并不对任何牛奶进行检测，但于周五宣布将在零售级别展开强化检测，以寻找任何可能出现在本地乳牛中的病毒碎片。
CFIA在声明中表示，这种禽流感在加拿大是需要报告的疾病，即任何怀疑动物患病的人，包括家禽或家畜，必须向CFIA报告。对于疑似的和确诊的人类病例也需要向PHAC报告。虽然加拿大迄今没有人类病例，但成千上万只鸟已被感染，包括加拿大各农场上的家禽。CFIA表示，加拿大还将扩大监测，要求从美国进口的泌乳乳牛出示阴性检测结果，并支持未出现任何症状的奶牛的自愿检测。
一些加拿大科学家近日对加拿大广播公司新闻呼吁随机测试农场工人、污水监测以及其他积极措施，以尽快发现潜在的H5N1感染。一些科学家称赞CFIA通过最新更新采取更多行动。萨省大学疫毒学家安吉拉·拉斯姆森表示：“到目前为止，美国的数据表明，这次爆发已在牛群中静悄悄传播了数月，并传染到鸟类和其他物种，包括人类。我们努力确定是否在加拿大面临类似情况至关重要。
多伦多大学健康网络感染病专家以撒·博高士也称赞周五的宣布是“迈出正确的一步。目前，美国九个州的36个乳牛圈和德克萨斯州的一例人类案例报告了禽流感，尽管科学家表示可能尚未确定更多动物和人类感染情况。CFIA称，如果发现任何潜在的食品安全或动物健康风险，将立即采取措施保护加拿大的食品供应和牲畜。此举将补充现有的综合人类流感监测工作，并将支持PHAC与合作伙伴采取的各种持续准备措施以保护人类健康。
在疫情仍在全球蔓延的当下，如何确保食品安全、动物健康成为至关重要的问题，我们应该做好全方位的防范工作。" } ```
