Source: Slashdot
一项研究显示，一种人工智能系统在区分美式威士忌和苏格兰威士忌方面取得了100%的准确率。研究人员将一款名为OWSum的分子气味预测算法用来分析威士忌的化学成分。
根据新科学家报道，德国弗劳恩霍夫工程与包装过程研究所的Andreas Grasskamp及其同事通过对16种样品进行训练，让OWSum识别威士忌的独特香气。仅凭关键词描述，人工智能的准确率已接近94%。
在进一步使用气相色谱-质谱法的化学数据后，OWSum的区分能力提高至100%。研究表明，某些化合物，如薄荷醇和香茅醇，能够准确识别美式威士忌，而甲基癸酸酯和庚酸则指向苏格兰威士忌。
此外，OWSum在预测威士忌香气关键词方面的得分为0.72，而神经网络的得分为0.78，人类专家的得分仅为0.57。这项研究已经发表在《自然通讯化学》期刊上。
科技的进步不仅能分辨口味，还能让我们思考人类与机器在艺术与科学领域的界限在哪儿。
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来源：https://slashdot.org/story/24/12/24/2054235/ai-beats-human-experts-at-distinguishing-american-whiskey-from-scotch?utm_source=rss1.0mainlinkanon&utm_medium=feed
https://brobible.com/culture/article/artificial-intelligence-versus-whiskey-expert-tasting-results/
https://www.theguardian.com/technology/2024/dec/19/ai-learns-to-distinguish-between-aromas-of-us-and-scottish-whiskies
