▲美国FDA首次修订标准,更新“
健康
食品
”的列表。
美国食品药物管理局(FDA)30年来首次修订“健康食品”标准,人们早餐常吃的谷物、白面包等食品竟被踢出清单,而鸡蛋、鲑鱼等富含营养的食品则被纳入行列,以应对与饮食相关的慢性疾病危机。FDA指出,当局也计划推出新标志,帮助消费者快速识别符合标准的食品。
据法新社报导,统计显示,美国有77%人的饱和脂肪摄入量超出了建议摄取量,另有63%民众的添加糖摄取量超出限制。更令人震惊的是,超过90%的人摄入过多的钠,而缺乏乳制品、蔬菜和水果的民众也有将近80%。
FDA高级官员琼斯(Jim Jones)指出,心脏病、癌症及糖尿病等与饮食相关的疾病,如今已成为美国的主要健康威胁,而美国人摄取饱和脂肪、糖及钠普遍超标的情况凸显了改变饮食模式的迫切性。
▲▼美国FDA重新定义“健康食品”的标准,将蛋、鲑鱼等食物列为健康食品,而早餐谷物、白面包等食物则被踢出清单。
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为此,FDA在30年后再次修订“健康食品”的标准,要求食品必须包含一定量的蔬菜、蛋白质、乳制品或谷物等建议食物组,同时饱和脂肪、钠及添加糖的含量不可超过特定上限,才可被称为健康食品。
报导称,新规范也重新定义了人们对“脂肪”的认识。FDA营养剂食品标签办公室主任卡瓦诺(Claudine Kavanaugh)解释,与1990年代的规则相比,FDA如今更强调健康脂肪的重要性,因为脂肪的危害在于减少饱和脂肪而非脂肪总摄取量。
这意味着酪梨、坚果、鲑鱼等高脂肪鱼,以及橄榄油等食品将被纳入“健康”范畴,而含糖水果零食、早餐麦片,以及高糖优格等食品则会被剔除。与此同时,FDA也打算推出新标志,帮助消费者轻松识别适合健康饮食的食品,尤其是那些对营养资讯不熟悉者。然而,FDA尚未公布这项计画的具体推出时间。