Source: CP24
尼日利亚面包师长易萨克·阿布杜勒拉希姆（Ishaq Abdulraheem）面对不断上涨的糖价，选择将生产减半，而其他苦苦挣扎着应对燃料和面粉成本上涨的面包师傅们却选择关闭业务。由于所需的糖是尼日利亚2.1亿人的主食之一，也是许多生活艰难的人们获取廉价热量的重要食物来源，猛涨的糖价（两个月内增长55%）意味着更少的面包和面包师傅。全球糖价自2011年以来达到最高水平，主要是由印度和泰国两大出口国的严重干旱天气导致全球供应减少。这对于已经面临主食供应短缺和食品贸易禁令的发展中国家来说是最新的打击。此外，厄尔尼诺现象、乌克兰战争和货币贬值的综合影响也导致食品不安全。而西方富裕国家可以承担更高的成本，但贫穷的国家却挣扎艰难。联合国粮食和农业组织预计2023-24季度全球糖产量将下降2%，即约350万公吨（380万美吨），该组织全球大宗商品市场研究员法比奥·帕尔梅里（Fabio Palmeri）表示，糖越来越多地被用于生物燃料，因此糖的全球储备处于2009年以来的最低水平。尽管巴西是最大的糖出口国，但它的头收成将只能在2024年之后填补缺口。这意味着依赖进口的国家（如撒哈拉以南的大部分国家）仍然很脆弱。例如，尼日利亚将98%的原糖进口。2021年，它禁止进口精炼糖以遵循建立本国糖加工基础设施的计划，并宣布了一个7300万美元的项目以扩大糖业基础设施。但这些都是长期策略。
像阿布贾这样的交易商，如阿巴·乌斯曼（Abba Usman）现在面临问题。他一周前以66美元购买的一袋50公斤（110磅）的糖现在要81美元。随着价格上涨，他的客户越来越少。价格每天都在上涨，我们不知道为什么。乌斯曼说。这在很大程度上是由于厄尔尼诺现象，这是一种能够改变全球天气模式并引起极端天气状况的自然现象，从干旱到洪水。科学家认为气候变化正在加剧厄尔尼诺现象。印度经历了有一个多世纪以来最干旱的8月，而其西部马哈拉施特拉邦的作物在关键的生长期受到了破坏。根据印度糖业工会的数据，印度今年的糖产量可能下降8%。而泰国德立省（Thailand）种植季度早期的厄尔尼诺现象不仅影响到产量，也影响到质量。泰国糖农协会（Thailand Sugar Planters Association）负责人Naradhip Anantasuk说，预计2024年的甘蔗加工量将比今年减少17%（5月约1330万公吨对比今年的930万公吨）。根据美国农业部的一份报告，泰国在10月份出现了产量下降15%的情况。
泰国则在数天内扭转了糖价上涨的趋势，自2018年以来首次实施价格管制。Anantasuk表示，这将通过限制糖农的收入，阻止糖业的发展。这就像防止该行业发展，阻止开放竞争一样。他说。批发价格之所以被允许上涨，是为了帮助农民应对成本上涨。这部分是由于政府要求农民不得烧田，这样收获成本更低廉，但会使泰国大部分地区笼罩在浓烟之中。展望未来，根据农业数据和分析公司Gro Intelligence的高级研究分析师凯利·高赫里（Kelly Goughary）的说法，巴西的产量预计将比去年增长20%。但由于巴西位于南半球，对全球供应的提振要等到明年3月才能见到。这是因为今年年初巴西天气良好，加上种植蔗糖的面积增加。FAO的帕尔梅里表示，接下来的几个月是最令人担忧的。人口增长和糖消费上升将进一步加剧糖的储备压力。根据美国农业部的数据，目前全球储备的糖只能满足不到68天的需求，而在2020年开始下降时，为了满足需求，全球储备可以满足接近106天的需求。
在厄尔•马蒙•安鲁克（El Mamoun Amrouk）的说法，这种情况将令一些国家进口更昂贵的糖耗尽外币储备，如美元和欧元，而这些外币也是支付石油和其他重要商品所需的。肯尼亚也是如此。肯尼亚曾经能够自给自足地生产糖，而现在每年从地区贸易集团进口20万公吨的糖。2021年，由于降雨不足和管理不善，肯尼亚的产量不断下降。为了补偿，从9月到10月，每月进口糖翻了一番。与此同时，商店店主约瑟夫·库拉鲁（Joseph Kuraru）表示，本地糖的价格翻了一番，达到60美元一袋50公斤（110磅）。而尼日利亚的面包师傅们的困境，正是食品和燃料成本上涨的影响以及高糖价的特大影响的缩影，因为糖是如此普遍。阿本贾市的许多面包店既用糖来甜美蛋糕，也用于喂养面包发酵的酵母。面包往往是穷困家庭唯一能负担得起的食物。当面包师傅们上涨面包价格，就如同今年年初提高了15%的面包价格一样，一些人就会挨饿。[Provoke readers' thoughts]糖价的持续上涨将对发展中和贫困国家产生巨大影响，需要国际社会共同努力，提供援助和支持。
糖价的持续上涨
