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吃下苹果表面的蜡没关系吗?美女果农亲自解释

2025-01-01 美国头条

从超市购买的苹果用刀轻刮表面会刮出一些蜡屑,这让人忧心是否对健康有疑虑,或是是不是人工添加物,一位华盛顿州的苹果农民提供解答,并解释苹果从产地到餐桌的过程,要大家放心食用。

纽约邮报(New York Post)报道,苹果及梨子农民凯特(Kait Thornton)是家族第四代,她和父亲杰夫(Geoff)一起经营位于华盛顿州托纳斯基特(Tonasket)、占地440英亩的农场;外型甜美的凯特在TikTok影片解释苹果表面有蜡的原因,影片累积530万次浏览。

凯特说,现在充满太多被散播的食安恐惧,她不希望像苹果这样大家很常吃的食物让人惊恐到不敢吃下肚,所以才想出来解释摘采流程。

凯特在影片中展示两颗苹果,一颗是大家会在超市买到的苹果,外表干净又清亮,她用刀子轻刮表面,刮下一层蜡,而另一颗是刚从树上摘下的苹果,表面还有尘土,外表看起来脏脏灰灰的,完全不可口,凯特将尘土擦干净后,也用刀轻刮苹果表面,竟也刮出蜡屑。

凯特说,她从刚摘下的苹果表面刮下的是苹果天然的果蜡,是很多蔬菜水果天然形成的保护层,苹果表面的果蜡可以协助留住水分,苹果才不会变得干扁或皱巴巴,让其他生物看了想吃,这对苹果的繁殖来说很重要。

凯特说,摘下的苹果在贩售前要先经过清洗,把表面的脏污和化学物质洗干净,这时果蜡也会被洗掉,因此洗净后要再涂一层食品级蜡到苹果表面,成为苹果的保护层,让苹果不会太快腐烂、孳生真菌或营养流失。

凯特说,蜂蜡(beeswax)、虫胶(shellac)及从巴西棕榈树(carnauba palm tree)树叶萃取的巴西棕榈蜡(carnauba wax)是三种最常见用以添加到苹果表面的蜡,都没有食用疑虑。

不少网友感谢凯特帮他们上了一课,直呼学到珍贵的知识;有网友笑说自己以前都不知道,原来苹果从产地到餐桌前,还要先经过“护肤美容”,才能漂亮见客。

吃下苹果表面的蜡没关系吗?美女果农亲自解释

华盛顿州的苹果农民凯特解释,苹果表面蜡的作用及是否可安全食用。(翻摄Kait Thornton TikTok @apple.girl.kait )

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来源:https://www.vansky.com/news/food/239460.html
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