Source: bbc.com
马拉维北部小农Emily Nkhana曾经因过熟香蕉腐烂而蒙受损失，但现在她找到了一种利润丰厚的使用方式——酿制香蕉酒。由于极端高温，香蕉成熟过快，导致多位农民损失严重。
为了解决这一问题，Nkhana和其他女士们组建了Twitule合作社，利用自己的香蕉种植进行酒的生产。酒的制作过程简单而高效，经过数周的发酵，酿成的酒精浓度可达13%。
如今，香蕉酒在马拉维市场受到热烈欢迎，促进了当地农民的经济改善，改变了她们的生活。
Nkhana希望未来能扩展产量，并寻求出口机会。
在面对气候变化带来的挑战时，如何将困境转化为机遇，值得我们深思。
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来源：https://www.bbc.com/news/articles/cly35nvk9n7o
https://www.reddit.com/r/winemaking/comments/jc0uqh/first_glass_of_my_banana_wine_from_7_months_ago/
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