Source: CBC
加拿大医生被提醒关注坏血病这种病症，因食品不安全的情况日益严重。加拿大医学协会期刊（CMAJ）的一份报告详细介绍了一名65岁女性在多伦多医院被诊断为坏血病的案例。
报告指出，缺乏维生素C是导致坏血病的主要原因，尤其在低收入和孤立老年人群体中更为常见。研究表明，食品不安全可能导致此疾病的发生，医生需具备判断坏血病的能力。
尽管没有明确的统计数据来表明加拿大坏血病的发病率是否在上升，近期的研究显示这个问题在美国日益严重。2032年的统计数据显示，加拿大有16.9%的人口面临中度或严重的食品不安全问题。
随着健康状况的恶化，食品不安全可能加剧多种慢性疾病的风险，卫星显示，不可忽视的健康警示正在逼近。
在追求丰富营养的时代，怎样才能确保每一个人都能享受健康的饮食，是我们亟待思考的问题。
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来源：https://www.cbc.ca/news/health/scurvy-canadian-medical-association-journal-food-insecurity-1.7343724?cmp=rss
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2567249/
https://www.cmaj.ca/content/192/4/E96
