Source: BlogTO
一家总部位于蒙特利尔的比萨店准备在本周五在多伦多海滩地区开设其第一个安大略省分店。No.900纽波利顿比萨餐厅从AVPN（真正的那不勒斯比萨协会）的烹饪规则中汲取灵感，规定将比萨在900度烤90秒。这家比萨连锁店在魁北克有20多家分店，法国里昂有一家。
No.900的多伦多分店将秉承其由比萨世界冠军执行厨师Mirko D'Agata和研发厨师Fiodar Huminski精心制作的经典菜单。该品牌的比萨使用低蛋白质的00面粉，经过24小时处理后放入手工制作的Marra Forni比萨烤箱烘烤。比萨店还使用在Tramonti山富含养分的火山土壤上培育的有机Amalfitana Costa西红柿。
因此，该品牌已在同一地区获得土地，并将其捐赠给当地大学，供农业学生学习西红柿可持续种植。No.900多伦多分店的菜单将包括多款红、白比萨以及一系列开胃菜，包括意大利熏肉拼盘、马苏里拉奶酪、意大利酪乳奶酪和新鲜沙拉。
为了搭配浇在比萨上的酱料，比萨店还将提供多种由艺术酿酒师私人进口的意大利葡萄酒。纽波利顿比萨餐厅将于8月23日星期五在1987 Queen St. E.开业。
让我们一起期待No.900比萨店在多伦多的开业，尝一尝那正宗纽波利顿风味比萨，感受来自意大利的美味之旅。
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来源：https://www.blogto.com/eat_drink/2024/08/pizzeria-no-900-toronto/
https://dailyhive.com/vancouver/prince-st-pizza-nyc-toronto
https://www.themain.com/articles/best-new-restaurants-in-montreal
