Source: CBC
Nicolas Malbouef和他的家人经营的Tuque de Broue周六举行了最后一杯酒，标志着近十年的历程结束。他描述最后的饮料时光充满阴霾。Malbouef说，尽管将生产重点转向更少的产品线，成本仍在上涨。他表示包装和运输成本尤其难以管理。
多家生产商如他一样，希望将注意力集中在产品上，而不同时经营餐厅的情况下，将很难生存。据安大略手工啤酒协会(Ontario Craft Brewers, OCB)委托进行的一份2022年报告显示，罐装费用约占手工酿造商的10%进货成本，是单项支出最高的。OCB主席Scott Simmons表示，过去两年铝价格已上涨约40%，而其他重要支出，如纸板和谷物，上涨幅度更大。Nita Beer公司的老板Andy Nita表示，他一直在密切关注成本上涨。
他在2018年购买了一个装罐机，经受住了价格上涨和与美国贸易纠纷期间罐装短缺的压力。他表示，啤酒酿造商正面临，当消费者口味转向预调鸡尾酒和低酒精或无酒精饮料时。他表示，啤酒厂的最好利润来自人们现场购买，因此他正在扩大Colonnade Road的小酒馆和停车场露台所提供的食物。OCB主席Simmons表示，尽管进入9月份的杂货店和便利店是令人欢迎的机会，但包装成本的增加正在打击酿酒商。
这个行业协会正在继续敦促安大略政府加快对酒精税的审查，称安大略人支付了最高的手工啤酒税。Simmons表示，安大略的手工酿造行业经历了十年的巨大增长，现在大约有340家啤酒厂。看到啤酒厂关门是很悲伤的，但我不认为这表明这个行业正在走下坡路或衰退。
啤酒厂的成本上升给业内带来了巨大的挑战，唯有不断创新和适应消费者需求，才能在激烈的市场竞争中生存下来。" } ```
