Source: Slashdot
根据《纽约时报》的报道，定期食用热狗、培根、香肠、莎拉米和火腿等加工红肉的人，将来患痴呆症的风险更大。这是本周在阿尔茨海默病国际会议上展示的初步研究的结论。研究追踪了美国超过130,000名成年人长达43年。
在这段时间内，11,173人患上了痴呆症。每周食用约两份加工红肉的人，患痴呆症的风险比每月食用三份以下的人高出14％。
食用未经加工的红肉，如牛排或猪排，并没有明显增加患痴呆症的风险，尽管每天食用这类肉的人更有可能报告认知能力下降的情况。研究的结果尚未在期刊上发布。
过去几年已发表了几项研究，发现超加工食品与认知功能下降之间的关联。报道提到巴西一项超过10,000名中年成年人的研究，发现“每天摄入20％或更多热量来自超加工食品的人，在8年的时间里认知功能下降更快，尤其是在执行功能测试中。
食物与认知健康息息相关，饮食合理可能对预防痴呆症起到一定作用，值得重视和关注。
特别声明：本文及配图均为用户上传或者转载，本文仅代表作者个人观点和立场，不代表平台观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，
对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本平台不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，
并请自行核实相关内容。如发现稿件侵权，或作者不愿在本平台发布文章，请版权拥有者通知本平台处理。
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios)
posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from.
If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to
info@microheadline.com
来源：https://science.slashdot.org/story/24/08/01/229241/more-evidence-links-ultraprocessed-foods-to-dementia?utm_source=rss1.0mainlinkanon&utm_medium=feed
https://www.alz.org/news/2023/snack-attack
https://www.cnn.com/2022/12/05/health/dementia-ultraprocessed-food-wellness/index.html
