Source: Slashdot
一项新研究旨在确定含有更高水平PFAS的食物发现，食用更多白米饭、咖啡、鸡蛋和海鲜的人体内通常会显示更多有毒化学物质。
《卫报》补充说：这项研究检查了3,000名孕妇的样本，并是首项表明咖啡和白米饭的受污染率可能高于其他食物的研究之一。
它还确定了红肉消费与PFOS水平之间的关联，PFOS是最常见且最危险的PFAS化合物之一。
作者表示，这些发现突显了这些化学物质的普遍性以及它们进入食物供应的多种途径。
保持饮食多样化，健康才能更有保障。
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来源：https://science.slashdot.org/story/24/07/04/1348202/coffee-eggs-and-white-rice-linked-to-higher-levels-of-pfas-in-human-body?utm_source=rss1.0mainlinkanon&utm_medium=feed
https://news.ycombinator.com/item%3Fid%3D40874685
https://twitter.com/guardianeco/status/1808819569668280355
