Source: BlogTO
多伦多的巧克力价格因全球可可成本飙升而上涨。由于气候变化导致的干旱和行业投资不足，4月份的一份J.P. Morgan报告显示，可可价格今年迄今一直在稳步上升，甚至在三月达到创纪录的每公吨1万美元，独立巧克力制造商和知名巧克力品牌全球范围内纷纷艰难应对高昂的价格——多伦多的巧克力生产商网络也不例外。多伦多的巧克力生产商Chocosol在其网站发布的博文中宣布，他们将提高所有产品线的价格，从可可粉到巧克力棒，以应对困局。为了保持其优质产品和对可可农民的公平支付，这家巧克力制造商已选择对其多种产品进行定价调整，同时将一些以前常设口味变成限量版。
与可可价格一样，Sam告诉blogTO，香草豆兰价格也在急剧上涨，使许多巧克力生产商处境艰难。同样如Chocosol，GOoDS也在将一些商品的价格上调后“尽可能推迟”，希望保持社区的价格可接受性，但也在寻找方法引入更低成本的商品来抵消价格上涨。Soul Chocolate的联合创始人Kyle告诉blogTO，他们从业务开始就一直在支付较高的可可价格，优先选择优质原料，并随着时间的推移提高了价格。虽然他们不打算今年提高价格，但Kyle警告说，一些机会主义更大的公司可能会利用当前的气候作为借口，将价格提高得比必要更多。
对于从大品牌购买巧克力的人来说，他们很可能在这里机会主义，比他们想要的提高价格更快，”他告诉blogTO。因为他们想要你的钱。对于那些关心种植可可的人的人购买巧克力,"Kyle说。他们已经被低估了很长时间。
好消息是，”Sam说，“我们可以有巧克力，它不必消失。我们只是需要意识到它来自何处，以及我们如何得到它，以便维持我们最喜欢的享受。因此，尽管可可世界正在努力生存于一个不断发展的世界中，但您仍然可以充分享受这种甜点。这可能会多花一点钱 — 但是，这样不是让它看起来更奢侈吗?。
运用你的消费力量，为那些关心农民和品质的巧克力生产商提供支持。
