Source: CBC
在马萨诸塞州斯通汉姆长大的米歇尔·特罗蒂记得，她的父亲会在杂货店里找到装着一大袋土豆和一些鸡肉的人，然后问他们是否在做拉皮馅饼。拉皮馅饼是一道标志性的阿卡迪亚菜肴，由高汤、去除了水分的土豆丝、洋葱和蛋白质（通常是鸡肉）制成，尽管有些版本甚至使用蛤或咸牛肉。拉皮馅饼在她的家庭是假日聚会的固定食物，并且总是优于火鸡或特级肋眼。特罗蒂的父亲虽然出生在美国，但他的兄弟姐妹和父母都出生在新斯科舍省。周六，她和大约200人将参加位于马萨诸塞州近波士顿的韦克菲尔德的年度拉皮馅饼 gathering。
活动是一个自助餐，让人们品尝不同口味的拉皮馅饼。活动中还将有音乐、抽奖和许多社交。安·诺伊斯也将参加。在波士顿地区，“每个人要么是爱尔兰人，要么是意大利人”，诺伊斯说。因此，虽然有很多庆祝这些传统的节日，但阿卡迪亚文化却没有得到同样的认可。
一些人永远不会放弃的事情之一是吃拉皮馅饼。制作拉皮馅饼是一个费力的过程。特罗蒂的父亲曾经发明了一个磨刀器，以加快这一过程。同时，她还留着她父亲用于储存已剥皮的土豆的金属盆。
参加拉皮馅饼 gathering，两位成为好友。活动后来变得太大，需要租地方，今天很可能会有新的友谊结成。拉皮馅饼确实能把人们团结在一起。诺伊斯说。
美食让人们忘记了文化的界限，拉皮馅饼不仅是一道菜，更是连接亲情和友情的纽带。"
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来源：https://www.cbc.ca/news/canada/nova-scotia/rappie-pie-gathering-resumes-1.7189575?cmp=rss
https://www.vice.com/en/article/ezqepn/rappie-pie-is-a-gooey-fatty-touchstone-of-acadian-culture
https://archives.novascotia.ca/cooking/history/
