Source: CBC
名厨 David Chang 表示不再强制执行他的辣椒酱调料商标。此举是在经历了数天的批评后作出的反转，一些人称他所在的公司 Momofuku 企图欺凌其他商家销售自己版本的具有中国根源的辣椒酱。公司曾向多家销售“辣椒酱”的企业发出停止和解函，称其侵犯了该术语的商标。Momofuku 的发言人告诉《华盛顿邮报》，“过去的一周，我们听到了社区的反馈，现在明白‘辣椒酱’这个词对许多人来说具有更广泛的含义。
他们表示不再"拥有"文化术语，也不会再强制执行商标。Chang以他的Momofuku餐厅闻名，包括一些曾在多伦多经营的餐厅，以及他在与食品相关的电视节目中的露面。但他的品牌最近扩展到销售包装商品，其中许多商品都是稍微高档的亚洲储藏室经典品的变体，例如即食面和辣椒酱。商家和文化评论家指责Chang进行商标欺凌，特别是针对较小的、同样是亚洲家庭式企业的商家，声明拥有这个著名调料。
Michelle Tew最近收到了Homiah公司辣椒酱的停止和解函。Tew告诉CBC她“很高兴”听到公司停止执行商标的决定。但她不同意公司继续拥有它，并敦促将其完全取消。
Momofuku去年还购买了“chile crunch”的权利，然后于3月29日申请注册“chili crunch。凯尔拉克是多伦多Aird and Berlis律师事务所的知识产权律师，他说公司可能想保留这个商标以防止将来另一家企业宣称拥有它。当Momofuku想执行商标时，最大的考验将是证明市场上的多款辣椒酱产品是否产生了消费者混淆。
商标背后的文化与社区传承需要尊重和包容，商家间应该以合作共赢为目标，共同推动美食文化的传承和创新
