Source: Global News
在安大略省的巴里市郊，阳光洒在Eat Impact仓库里被遗弃的黄瓜和欧芹上。这个网上杂货店的工人们将这些被淘汰的和不合格的食品，比如弯曲的胡萝卜、疤痕香蕉和肥大的土豆，分类包装起来，送往安大略南部的家庭。Eat Impact的创始人安娜·斯特金克说：“我们的目标是帮助人们更好地供餐，省钱，并同时减少食品浪费。随着价格不断上涨，预算空缺，消费者越来越青睐所谓的“不完美食品”，以节省购买这些拍照效果不好但味道一样好的产品。根据加拿大四所大学的研究人员发布的一份关于食品行业的年度报告，加拿大家庭今年平均多花费近1800刀购买杂货。对许多人来说，优先吃健康的食品并购买这些新鲜农产品越来越困难了。斯特金克说。我们的想法是创办Eat Impact，把不完美、丑陋和过剩的农产品连接到乐意食用它们的人们。爱德华省的网上杂货店Spud表示，去年它通过向不列颠哥伦比亚省的下陆地区、温哥华岛、阳光海岸以及卡尔加里和埃德蒙顿地区销售破损的苹果和异形橙等产品，挽救了近84000磅的不完美农产品，从而避免了它们被丢进垃圾填埋场。与传统实体商店相比，订阅者可以为所购物品节省高达50%的费用。
经理埃玛·麦克唐纳说。此外，直接送货到门口的方式使他们能够享用更新鲜的食物，不必经过菜架销售。她表示，他们大约有90%的库存在48小时内更新。考虑到节省、对浪费的意识和对当地有机产品的偏好，订阅者更多地以年轻人为主。我们服务的对象是繁忙的家庭和多人户，他们希望节省时间或优先选择有机食品。麦克唐纳说。经理埃玛·麦克唐纳指出Spud的业务近年来有所增加，因此更多人了解了这些不完美食品，很多顾客本身就无法亲自到商店购物。一些人现在可以做健康的饭菜，不影响他们的钱包。麦克唐纳补充道。
麦克唐纳本人喜欢用香蕉做冰沙——最近5刀买了18个黄香蕉——还喜欢Spud销售的“Pugly”土豆，它们能以6刀的价格买到五磅装的袋装土豆。许多农产品配送服务与附近的生产商有着合作关系。库克敦蔬菜公司的Vicky Ffrench表示，网上杂货店增强了人们对未长大的欧防或欧芹根，或长得有点像心脏的土豆的认知。她说：“目前最大的挑战之一是向消费者传达这样购买打折杂货的选择。18个月前由25岁的Divy Ojha创办的Odd Bunch每周提供7种不同的农产品箱，这些产品来自安大略西南部、尼亚加拉地区和魁北克的东部乡村，但他们还从墨西哥和加州采购货物，特别是在冬天。该公司最近在渥太华推出，服务范围主要是从安大略省伦敦到蒙特利尔地区。该公司还在售卖被过剩生产的食品以及附有错误最佳食用日期的产品。多伦多居民拉里莎·菲茨西蒙斯两年前开始购买Odd Bunch的水果和蔬菜，后来换成了Eat Impact，她喜欢每周订购时可以从菜单中挑选的弹性。她说：“形状奇怪之类的根本不影响我。
如果有人愿意以折扣价给你这些东西，那是非常合算的。她喜欢许多本土产的食品，符合她的环保理念，但她也喜欢来自远方的食品。她说：“它能让你尝试不同的东西。她指出自己通过这种服务首次品尝到了柿子。现在她经常买这种甜味水果。大型超市经常对接近保质期的商品打折销售。但是菲茨西蒙斯说，通常这些食品“要买都已经烂了。但是有些有点瑕疵的土豆呢？“当然可以。。
在食品价格飙升的背景下，越来越多的加拿大人选择购买“不完美食品”，既省钱又减少食品浪费。这种做法不仅帮助家庭节省开支，也推动了环保和可持续发展。
